Description
Notre campagne est fabriqué à base de farine bise (semi-complète) et sur levain de seigle. Cette alliance blé/seigle se traduit par une complexité aromatique combinant des saveurs douces et légèrement acidulées. Du point nutritionnel, la mouture semi-complète du blé et la farine de seigle sont des sources intéressantes de fibres et de minéraux. Ce qu’il y a dedans: 100% Farine bise de blé écrasée sur meule de pierre au moulin de la Pallanterie (GE), levain naturel de seigle, sel, eau.
