Description
Notre campagne à base de farine bise de blé (semi-complète) et réalisé sur levain de seigle. Cette alliance blé/seigle se traduit par une complexité aromatique combinant des saveurs douces et légèrement acidulées. Du point de vue nutritionnel, la mouture semi-complète du blé et la farine de seigle sont des sources intéressantes de fibres et de minéraux. Ingrédients : Farine de blé bise bio écrasée sur meule de pierre au moulin de la Pallanterie (GE), Farine de seigle bio (Ferme arc-en-ciel, Juriens), levain naturel de seigle bio, sel bio, eau.
